Farinha de coco – Benefícios e Propriedades: Como usar? Receitas low carb

O coco é cheio de benefícios para a saúde, tem controle do colesterol, regula o intestino e ajuda na perda de peso. Os alimentos são considerados funcionais pelos nutricionistas por causa da grande quantidade de fibras presentes: há apenas 60g em apenas 100g da amostra

Ao contrário do que se pode pensar, a farinha de coco pode ser substituída por farinha de trigo sem arrependimento no bolso. Afinal, segundo estudos realizados pela Universidade Federal do Maranhão (UFM), as receitas que o utilizam são apenas R $ 1,00 – R $ 2,00 mais caros que os tradicionais, mas têm um valor duplo em relação ao valor nutricional [19659003] Farinha de coco ” width=”600″ height=”400″ />

Os seis benefícios da farinha de coco

A seguir, uma lista de farinha de coco usada para estudos comprovando os benefícios de saúde deste produto [19659006] 1 – Controle de colesterol [19659006] Um estudo publicado no Asian Journal of Food and Agro-Industries2 demonstra que a alta quantidade de fibra de coco o torna um aliado no controle do colesterol porque diminui a absorção

Assim, o consumo regular de alimentos contribui diretamente para a prevenção de doenças cardiovasculares, como aterosclerose, infarto ou hipertensão. ] A farinha de coco pode diminuir o índice glicêmico do que a farinha de cereais – como trigo, arroz, centeio ou aveia. Isso significa que, quando consumido, diminui a velocidade e libera gradualmente o açúcar no sangue, mantendo a curva glicêmica estável sem picos.

Para diabéticos ou pré-diabéticos, este é um alimento a ser incluído no menu. Outros podem se beneficiar desse recurso porque o baixo índice glicêmico é sinônimo de controle da fome.

Este tipo de farinha entrou oficialmente na lista de dieta depois de confirmar seu potencial preventivo [19459009(19659006)] 3-Prevenção do Câncer de Cólon

O câncer de cólon mata cerca de 112.000 pessoas anualmente, segundo dados fornecidos pela Organização Mundial de Saúde. OMS). 4). A principal forma de prevenção, segundo a instituição, é o consumo regular de fibras, estimado em 12g por dia

. Consumo de duas colheres de farinha diária de coco equivale a 1/4 das recomendadas para manutenção do cólon e reto, contribuindo para evitar esse câncer silencioso.

4 – Ajuda a Perda de Peso

A maioria dos alimentos de coco são termogênicos. De fato, você provavelmente já ouviu falar sobre a potencial perda de peso do óleo de coco ou leite de coco . Bem, a farinha de coco também entra no papel de dietas "amigáveis".

No caso específico da farinha de coco ajuda a deixar a pessoa mais cansada, reduz a quantidade de açúcar necessária

Aceleração do metabolismo ocorre devido à grande quantidade de ácidos graxos de cadeia média presentes na farinha, que estimula o funcionamento do fígado

À medida que o fígado se torna mais demandado, o corpo acaba com a necessidade de encontrar outras maneiras de retirar energias para outras funções vitais. Para isso, o corpo usa inventário. O consumo regular de fibras é um remédio sagrado para os doentes de constipação, que entre outros é uma das doenças mais comuns

do mundo! Assim, a massa de coco, se acompanhada de frutas, iogurte e muitos líquidos (ou nada), pode transformar o relógio biológico do intestino

Se você sofre desta doença, verifique a lista de alimentos que regulam o intestino .

6 – Sem glúten

Qualquer um que tenha doença celíaca tem que ficar longe de alimentos que contenham glúten. Adaptação às restrições pode se tornar um inferno na vida dos celíacos, para que alimentos como o farelo de coco sejam fáceis de alcançar é quase uma vantagem: ele substitui a farinha de trigo sem afetar os bolsos e a saúde

Tabela nutricional [19659005] Veja a tabela abaixo para uma porção de 14g de farinha de coco (1 colher de sopa)

  • Calorias: 62 kcal
  • Carboidratos : 8
  • Gorduras de sódio: Gorduras de sódio: 5,5 g; Como fazer coco caseiro

    Para fazer um coco em casa, você precisa fazer o seguinte passo a passo:

    Ingredientes:

    • Método de preparação:

      1. Coloque o coco raça em um recipiente e despeje a água quente

        • 2 xícaras de coco fresco
        • Misture a mistura no liquidificador ou um pano fino, esprema bem para remover o excesso de água e graxa [19659032] Coloque a polpa
        • Asse a 100 ° C por 3 a 4 horas
        • Retire do forno quando notar que a polpa se transformou em farinha.
        • Como fazer farinha de coco ” width=”600″ height=”400″ />

          Receitas de baixo carboidrato com baixo teor de calorias

        • Receitas de carboidratos vermelho Coco

          Foi encontrado, em um estudo da UFM, que os altos valores da fibra de coco fazem com que absorvam mais água e aumentem o rendimento dos alimentos. Portanto, a proporção de farinha de coco é geralmente 30g a 50g menor do que as versões tradicionais.

          Abaixo, confira algumas receitas substituindo farinha de trigo com coco. A maioria deles está na lista de receitas de baixo carboidrato.

          Bolo de farinha de coco

          Bolo de chocolate com farinha de coco, comparado com receitas usando farinha branca tradicional, tem uma economia de 34,1 kcal e menos 28,5 g carboidratos

          No entanto, o colesterol total é um pouco maior devido à gordura natural de coco. No entanto, eles não são tão prejudiciais para o coração, uma vez que ajuda em certa medida o crescimento de gordura (HDL).

          • 1 xícara de farinha de cacau
          • 4 ovos
          • 1/2 xícara de coco ” width=”600″ height=”400″ />

            [1945923] 19659032] 1/2 xícaras de açúcar mascavo

          • 2 colheres de sopa de óleo de coco
          • 1 colher de chá de fermento em pó

          Preparação:

          1. Separe as gemas das gemas e bata até que estejam no neve
          2. Em uma tigela, açúcar e óleo de coco
          3. Adicione o leite gradualmente, batendo sem parar
          4. Misture a farinha de coco e misture delicadamente até incorporar
          5. Misture o branco com neve cuidadosamente até que fique homogêneo;
          6. Adicione o fermento em pó, mexendo sem bater
          7. Coloque a mistura em uma assadeira adequada
          8. Asse no forno médio (180 ° C pré-aquecido) por 30 minutos

          Pão de farinha coco

          Segundo a pesquisa, o pão de coco feito em casa tem uma redução de 60kcal no pão caseiro tradicional. A quantidade de carboidratos também é menor em 9,9 gramas.

          <img class = "aligncenter tamanho-cheio wp-image-8082" src = "https://www.queroviverbem.com.br/wp-content/uploads/2018/10/pao-com-farinha-de -coco.png "alt =" Ingredientes:

          • 6 ovos
          • 1/2 xícara de óleo 2 colheres de sopa de mel
          • 1/2 colher de chá de sal
          • 3/4 xícara de coco
          • 1 colher de chá de fermento em pó

        • Em uma tigela, misture a farinha de coco com fermento, reserve
        • Em uma tigela, misture a farinha de coco com fermento, reserve, frite ovo com óleo, mel e sal até obter uma mistura homogênea
        • Despeje a farinha com o fermento na mistura até formar uma massa
        • Despeje a forma de massa macia e asse
        • 19659006] A panqueca é a receita que mostra a maior redução no valor de alimentos ricos em limão, afinal, a farinha de coco é reduzida em até 168 kcal e contém quase 30 gramas de carboidratos a menos que a versão convencional

          <img class = "aligncenter tamanho-cheio wp-image-8081" src = "https://www.queroviverbem.com.br/wp-content/uploads/ 2018/10 / panquecas-com-farinha-de-coco.png "alt ="

          <img classe = "aligncenter tamanho-cheio wp-imagem-8081" src = "https://www.queroviverbem.com. br / wp-conteúdo / uploads / 2018/10 / panquecas-com-farinha-de-coco.png "Ingredientes

        • 1 colher de chá de fermento em pó
        • colher de farinha de coco
        • Água
        • Misture todos os ingredientes em
        • Cubra a massa com cuidado com a panela
        • Tampa,
        • Espere para dourar dos dois lados, [19659039] Verifique novamente como desejar.

      Referências

      ¹ A UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO. Preparando as preparações habituais de consumidores que usam farinha de coco como um substituto de trigo total. 2016. Disponível em

      ² ARMAZENAMENTO ASIÁTICO E AGRO-INDUSTRIA. Utilização de farelo de coco como fonte de proteína e fibra alimentar em pão de trigo. 2009, v2, 382-391. Disponível em

      ³ CIÊNCIA DE INOVAÇÃO DE ALIMENTOS E TECNOLOGIAS EMERGENTES. Fibra dietética de coco: um alimento funcional. 2006, v 7, 309-317. Disponível em

      4 ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA SAÚDE. Câncer coleretal. 2014. Disponível em

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