14 Benefícios do Cardamomo – O Que é, Para Que Serve e Como Usar

  Cardamomo

O nome pode ser diferente para você, mas as especiarias são muito comuns e bem conhecidas. Cardamomo ou elaichi é uma das especiarias mais tradicionais da Índia, mas já conquistou o palácio de muitas pessoas espalhadas por todo o mundo.

É geralmente adicionado aos sabores deliciosos, doces e até de chá, devido aos seus aromas doces intensos e suaves que podem ser comparados à hortelã.

Acredita-se que as sementes, óleos e extratos contêm propriedades medicinais relevantes que são capazes de fornecer vários benefícios ao cardamomo, como a capacidade de reduzir a pressão arterial, tratar

Vamos apresentar as principais vantagens do cardamomo, além de explicar o que é, o que é para ele, e também como usar este tempero

Cardamomo

O cardamomo é uma especiaria obtida das sementes de várias plantas pertencentes à família Zingiberaceae Origina-se na Índia, Butão, Nepal e Indonésia e é comumente tratado como o "rei das especiarias". Existem três tipos de cardamomo, verde, preto e malagaz, mas o cardamomo mais usado é o verde, que também é o mais caro. Na verdade, o cardamomo é o terceiro tempero mais caro do mundo, perdendo apenas para o açafrão e a baunilha.

Propriedades Nutricionais

Apenas uma colher de sopa de cardamomo moído contém aproximadamente:

  • 18 calorias; 1,6 miligramas de manganês (80% das necessidades diárias)
  • 1,6 gramas de carboidratos
  • 0,6 gramas de proteína
  • 0,4 gramas de gordura;
  • 0,4 miligramas de ferro (4,4% da necessidade diária),
  • 13 miligramas de magnésio (3,3% da necessidade diária),
  • 0,4 miligramas de zinco
  • 22 miligramas de cálcio (2,2% das necessidades diárias)
  • 65 miligramas de potássio (1,9% das necessidades diárias)

Cardamomo – o que é?

O cardamomo é considerado um forte tempero fitonutriente. É rico em manganês, um mineral usado para ajudar o tecido conjuntivo, ossos e hormônios sexuais e é essencial para manter as funções normais dos nervos e do cérebro, bem como para participar do metabolismo de carboidratos, gorduras, cálcio e açúcar no sangue regular [19659003] Apenas uma colher de sopa de cardamomo fornece 80% de sua necessidade diária de manganês

Além disso, esta especiaria é usada medicamente como um tratamento natural para câncer e diabetes, pressão alta, o sistema digestivo e respiratório e até serve para tratar a respiração urinária e prevenir cáries e bactérias do sistema digestivo. Acredite! Tudo isso devido a seus nutrientes que possuem efeitos antiinflamatórios, antioxidantes, diuréticos, antibacterianos, entre outros.

Benefícios do cardamomo

Este tempero é capaz de contribuir para a saúde, o que ajuda a tratar muitos problemas naturais. Confira:

1. Ajuda a prevenir, inibir, retardar ou reverter o desenvolvimento do câncer

Os compostos presentes no cardamomo ajudam a combater as células cancerígenas. Estudos em animais mostraram que eles podem ser usados ​​para prevenir, inibir, desacelerar ou reverter o desenvolvimento de câncer, e que quando usado em pó, pode aumentar a atividade de certas enzimas que ajudam a combater o câncer

spice pode aumentar a capacidade das células de exterminar atacando os tumores. Um estudo, publicado no Journal of Medicinal Food em 2012, mostrou que o cardamomo foi capaz de reduzir significativamente a incidência e o número de tumores e fitoquímicos como cineol e limonen mostraram-se relevantes para proteger o corpo contra a progressão do câncer

Os resultados são encorajadores, mas a pesquisa humana é importante para melhorar esses benefícios do cardamomo

. Ajuda a reduzir a pressão arterial

Um dos efeitos do cardamomo é o laxante e os pesquisadores acreditam que essa condição pode ajudar a baixar a pressão arterial. Isto é porque estimula um aumento na micção para remover a água que se acumula no corpo, incluindo em torno do coração.

Além disso, os resultados promissores de um estudo realizado pelo Centro de Pesquisa de Medicina Indígena do Departamento de Medicina Indígena mostraram que o cardamomo ajudou a reduzir a pressão arterial sistólica e diastólica de 20 pacientes hipertensos recém-diagnosticados no estágio 1 O benefício foi experimentado depois de comer três gramas de cardamomo em pó por dia, e esses resultados podem estar ligados a altos níveis de antioxidantes que têm sido cada vez mais associados à redução da pressão arterial. Nos participantes, o aumento foi de 90% no final do estudo.

3. Pode proteger o organismo contra doenças crônicas

Há também benefícios de drogas antiinflamatórias de cardamomo que ajudam a tratar doenças crônicas, pois os antioxidantes presentes protegem as células contra danos e previnem a inflamação. Em geral, o processo inflamatório é causado pela exposição a substâncias estranhas. O corpo desencadeia uma resposta na forma de inflamação, que é benéfica, mas quando é prolongada pode causar doenças.

Um estudo mostrou que o extrato de cardamomo é eficaz para inibir compostos inflamatórios e outro estudo mostrou que a ingestão da versão em pó reduziu a inflamação do fígado. Estes estudos foram conduzidos em ratos, mas alguns estudos em humanos mostraram que suplementos podem potencializar os efeitos antioxidantes em até 90%, o que é muito relevante

4. É eficaz para o controle do diabetes

A pesquisa mostrou que pessoas com diabetes geralmente têm baixos níveis de manganês, que é um mineral. Assim, o alto teor de cardamomo manganês faz com que seja uma escolha interessante para diabéticos e até para aqueles com problemas de açúcar no sangue.

Embora não exista uma relação direta entre o desenvolvimento de diabetes e baixos níveis de manganês, um estudo descobriu que pessoas com diabetes que têm níveis mais altos de manganês no sangue tinham menos probabilidade de ter LDL (mau) colesterol do que aqueles com níveis mais baixos. Portanto, parece haver um benefício do cardamomo no combate ao diabetes e sua inclusão na dieta trará muitos benefícios.

5. Ajuda a tratar problemas digestivos

O extrato de cardamomo metanólico pode ajudar a controlar distúrbios gastrointestinais, como acidez, gases e cólicas. Além disso, possui efeitos gastroprotetores, que ajudam a prevenir o aparecimento de úlcera estomacal

. Durante um estudo, os ratos foram alimentados com extrato de cardamomo, cártamo e folhas em água quente e este procedimento foi feito antes da ingestão de doses de aspirina. Os resultados mostraram que os ratos que receberam essa mistura desenvolveram menos úlceras. No entanto, outro estudo usando apenas cardamomo mostrou que pode prevenir completamente ou reduzir o tamanho da úlcera gástrica em pelo menos 50%

Outra boa notícia é que há uma indicação de que pode proteger o organismo contra bactérias Helicobacter pylori Salmonella, levando a intoxicação e Campylobacter, contribuindo para a inflamação do estômago

6. Efetivo contra a asma

ser asma é um verdadeiro tormento para as pessoas, e o cardamomo pode proporcionar alívio significativo. Isso é possível porque a especiaria fornece efeitos broncodilatadores, o que reduz a resistência das vias aéreas e aumenta o fluxo de ar para os pulmões. Eficiente, pode ajudar a aliviar a respiração, o que é ótimo para pessoas que sofrem de asma.

7. Ajuda a tratar infecções

Seus efeitos antibacterianos ajudam a combater várias cepas comuns de bactérias. Este foi o resultado de um estudo em tubos de ensaio, que analisou o impacto do extrato em cepas resistentes à Candida. Os resultados mostraram que eles foram eficazes em inibir o crescimento de algumas cepas.

8. Ajuda a tratar e prevenir o mau hálito

O hábito de algumas culturas é comer um cardamomo inteiro após a refeição e isso é por causa de seus sabores de menta que ajudam a refrescar sua respiração e o combate a bactérias comuns

Um estudo do Departamento de Microbiologia da Universidade de Kurukshetra, na Índia, mostrou os benefícios do cardamomo capaz de combater bactérias orais, incluindo patógenos orais, como Streptococcus mutans e Candida albicans

Outra vantagem é que o cardamomo contém o cineol, que é considerado anti-séptico natural e conhecido por sua capacidade de matar bactérias que causam mau hálito e outras infecções . Ajuda a prevenir cáries

Os benefícios do cardamomo para a saúde bucal não são direcionados apenas para o mau hálito, pois o cardamomo pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de cáries. É capaz de matar bactérias e estimular a salivação. As fibras de cardamomo também ajudam a remover a sujeira dos dentes

Extratos de cardamomo foram listados em um estudo para serem eficazes na luta contra cinco tipos de bactérias que podem causar cárie dentária. Estudos adicionais mostraram que o extrato pode reduzir em 54% o número de bactérias presentes na saliva

10. Estimula o apetite

O óleo de cardamomo pode ser usado para estimular o apetite e tratar a histoplasmose , que tem seus sintomas sem apetite. Esses benefícios do cardamomo foram destacados em um estudo polonês que confirmou que o cardamomo é eficaz no tratamento do apetite fraco. É um afrodisíaco

É capaz de melhorar a vida sexual porque é um afrodisíaco comprovado. O cardamomo é preenchido com cineol, um composto capaz de liberar estímulos nervosos sexuais apenas em um pico. Alguns relatórios sugerem que o cardamomo também pode tratar a impotência, mas pesquisas adicionais são necessárias. 12. Ajuda a tratar dores de garganta

Combina cardamomo com canela e pimenta do reino para ajudar no tratamento de dores de garganta. O cardamomo ajuda a aliviar a dor e reduz a irritação, enquanto a canela, como o cardamomo, oferece proteção antibacteriana. Eventualmente, a pimenta preta aumenta a absorção dos dois ingredientes.

13. Melhora a pele

Não há benefícios do cardamomo apenas para a parte interna do corpo. Ele também pode ajudar a remover manchas na pele e contém vitamina C, que é um poderoso antioxidante capaz de estimular a circulação sanguínea em todo o corpo, o que contribui para a saúde da pele. 14. Promove cabelos bonitos e saudáveis ​​

O cardamomo preto contém antioxidantes que nutrem o couro cabeludo e melhoram a saúde do cabelo. Também ajuda a nutrir folículos pilosos e aumenta a resistência do cabelo, e suas propriedades antibacterianas podem até tratar infecções do couro cabeludo. Cardamomo pode ser usado como um todo em pasta em pó e também em cápsulas

Como usá-lo?

O cardamomo pode ser usado como vagens inteiras em pó e também em cápsulas. Além de ser versátil, é amplamente disponível porque geralmente não é difícil de encontrar.

Cardamomo em pó encontrado em supermercados, mas se você puder escolher, compre as vagens inteiras e varra-as misturando-as com outras especiarias. O cardamomo pode ser usado totalmente ou em água quente e vários líquidos para criar chás e outras bebidas infundidas

O cardamomo pode ser usado totalmente ou em água quente e vários líquidos para criar chás e outras bebidas infundidas. As sementes podem ser cozidas e amassadas com as costas de uma faca ou terra e misturadas com outras especiarias para serem adicionadas a vários pratos. Veja como usá-lo:

  • O cardamomo pode ser adicionado ao chá ou café. Esta mistura promove um sabor agradável e refrescante. Ele também pode ser introduzido em café moído antes da preparação
  • Outra maneira de usar e colocar em sobremesas, como pudins, bolos, sorvetes, creme ou polvilhado em uma salada de frutas
  • sopas, brilhos , guisados, purês e arroz. Você também pode adicionar cardamomo para ensopado, todos os tipos de pão, panquecas e tortas.

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Receitas

Confira duas receitas fáceis e leves que levam cardamomo na preparação.

  • 1/8 colher de chá de cardamomo moído
  • Ingredientes:
    • 1/3 colher de chá de gengibre moído. chá com cada dente de alho e pimenta preta
    • 01 canela
    • 2 1/2 xícaras de água.
    • Preparação:

      1. Em uma tigela, misture o gengibre, cardamomo, pimenta e pimenta preta
      2. 2 colheres de sopa de mel. Livro
      3. Coloque a água em uma bandeja e deixe ferver. Adicione chá preto e canela. Adicione a mistura de especiarias e reduza o calor
      4. Após 5 minutos, retire os sacos de chá e o pau de canela, adicione o leite e o mel. Deixe aquecer até ferver novamente, mexendo delicadamente para evitar a formação de espuma.
      5. Deite o chá em canecas e polvilhe com casca de laranja

      2. Mel com cardamomo Ingredientes:

      Marinar:

      • 04 colheres de sopa de mel
      • 02 colheres de sopa de xerez.
      • 01 colher de chá de sementes inteiras de cardamomo e pimenta
      • Para frango

        • 01 frango cortado em pedaços
        • 01 colher de sopa de azeite.

        Como preparar:

        1. Para marinar o frango, aqueça o mel e misture o xerez, o cardamomo e a pimenta. Coloque o frango em uma tigela grande e misture com a marinada. Cubra o prato com um filme plástico e deixe repousar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente
        2. Pré-aqueça o forno a 200º
        3. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite o frango por aproximadamente 30 segundos para o ouro.
        4. Em uma assadeira, adicione as rodelas de limão e coloque os pedaços de frango no topo. Cubra com a marinada e adicione sal e pimenta. Enrole com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

        Há muitos benefícios espetaculares do cardamomo, além de um condimento versátil e fácil de encontrar. No entanto, certas precauções e precauções são necessárias. Por exemplo, durante a gestação e a lactação, a ingestão de cardamomo em quantidades normais é muito segura, mas tomar remédio como remédio pode ter alguns efeitos indesejáveis.

        Outra observação importante é que, se você tem cálculos biliares, deve evitar a ingestão, pois sabe-se que as sementes de cardamomo estão provocando cálculos biliares biliares

        . Nenhum desses problemas afeta você, entra hoje com esse tempero maravilhoso em seus caminhos e oferece muitos benefícios à saúde e ao bem-estar. .com / index.php / ijbas / article / view / 5435

      • https://pt.www.cii.org/articles/view/57132
      • https://pt.ncbi.nlm.nih.gov/pmc http://www.articledashboard.com/ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5557534/

      Você já conhece os benefícios para a saúde do cardamomo? Você está acostumado a especiarias em sua cozinha? Se não, você sentiu que está experimentando? Comente abaixo!

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